Bún đậu chả cốm là món ngon dân dã thường được thưởng thức ở vỉa hè trên đường phố Hà Nội. Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm..
Hướng dẫn cách làm bún đậu chả cốm

  • 1 Nguyên liệu   1 kilogram bún lá; 5 bìa đậu phụ; 300 gram giò sống; 150 gram cốm tươi, nếu không có cốm tươi bạn có thể thay bằng 100 gram cốm khô ngâm nở nhé; 100 gram mỡ gáy heo; Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng. Hướng dẫn cách làm bún đậu chả cốm - 1
  • 2

    Cách làm:

    -  chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm chả cốm: Mỡ gáy heo thái miếng hạt lựu. Chần mỡ qua nước sôi. Vớt ra để ráo nước.
    - trộn thật đều giò sống với cốm và mỡ đã chần. Thông thường giò sống đã được cho mắm đủ mặn nên món này bạn không cần nêm gia vị nữa. Viên chả thành từng viên dẹt, cho vào xửng hấp đã lót bằng lá chuối. Bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 phút đến khi chả chín tới ở mặt ngoài.

     - Cho chả vào chiên với dầu chiên đến khi vàng 2 mặt là được.

    - Đậu để nguyên bìa, rán vàng.

    Mắm tôm pha cùng với đường, mỳ chính, chanh ớt cho vừa miệng. Khi ăn bạn có thể rưới thêm 1 thìa canh dầu chiên đang sôi vào mắm tôm nếu bạn ăn được béo.

    Bún lá cắt miếng vừa ăn, bày kèm với chả cốm và đậu rán vàng, chấm với mắm tôm, ăn kèm với rau kinh giới và rau húng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

banh my ngot voi nho kho đèn nến ikea 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục thit kho tau thom ngon lẩu ếch ngon sa lát cá mó rán mÐÑÐ canh ngo ham xuong ngon xÃÆo lam mut vỏ bưỏi day nấu ăn Cách đặt cây xanh không tốn diện tích kem dua bo cach lam flan rau cau ngheu nau nam ngon lam kem mua he Ngheu xao sốt tỏi gỏi sa kê sa kê tim heo món gỏi Hằng bánh mì lát cach nau bo lagu sandwich kẹp bắp hột đậu nhồi thịt bằm văn hóa ẩm thực mut kiwi nấu ăn cùng sao muốn Món tây cá đuối ướp nghệ nướng nui nấu tôm thịt tự làm thạch dừa bun cuon cach nau canh ga la giang bánh tẩm mè trắng sữa chiên trang trí nhà ẩm thực trung quốc bánh trái cây uống trà diếp nước ép vải tươi ga tiem trai vai nước vải ép cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí nấm xào thịt gà Các cách nhận biết giò chả ngon Dự kem dưỡng banh thom thom ngon cach lam nuoc ep tao gung pizza cu sen ngon cơm ong tre mi goi tron thit ngon bánh pizza gà pizza chicken củ kiệu món Tết Cẩm Nhi lam banh bong lan thom banh nuong thom cách làm tôm hấp bia các làm củ sen nhồi thịt cach lam banh bot chien Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm kem bánh quy ngọt tu lam pate gan heo plan trái dừa vị ngọt trá Ÿ gió banh foccacia Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng xoà i thit lon món ngon gà lá dâu tằm gà nướng lá dứa kho thịt bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng lẩu dê khoai môn móng giò hầm măng rừng khóm 9 tác dụng không ngờ của nước tẩy bầu kho mặn tép rang kem sữa chua ngon giảm bánh bò món hầm Canh sườn hầm hạt sen cách làm thịt lợn quay Boys Over Flowers long heo mứt đậu công thức canh rau muống nấu hến mon bo xao mong co creme brulee trà xanh cach lam mut dua ngu sac canh sườn cải chua trà trứng mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ huong dân cach nấu xôi vò trật tự tình yêu rau mồng tơi rau bù ngót công dụng chanh đào ngâm mật cach lam lau ca thac lac kho qua ba chien gion sốt cay Tự chế banh troi nuoc bao tữ heo ham tieu Cải trắng món ngon từ sườn lẩu chó cách nấu canh cua mùng tơi Hướng dẫn làm trái tim đỏ mọng từ hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay bí đỏ bọc trứng chiên canh cua mùng tơi Cá kho nhớ gì mà nhớ suon om cu sen Gà kho me nướng bánh mì bơ trứng gà Bến ẩu quà chiều ở Sài Gòn cơm thịt bò trộn bánh rau củ chiên mặn Quyến rũ